Dia Trabalhador é oportunidade para celebrar com sabor e descontração
Seja na grelha, na churrasqueira a carvão ou até na gengiskan, a carne assada segue como unanimidade no paladar do brasileiro. E no Dia do Trabalhador, celebrado nesta sexta-feira, 1º de maio, o churrasco ganha ainda mais espaço à mesa. A data convida a desacelerar, reunir família e amigos e transformar o momento em celebração, marcado por sabor e alegria.
De tradição forte no país, o churrasco vai além da carne: vem acompanhado de clássicos como feijão tropeiro, vinagrete e mandioca, compondo uma experiência que mistura afeto e gastronomia. Para quem pretende aproveitar o feriado com um bom churrasco em casa, a escolha dos cortes e o preparo fazem toda a diferença no resultado final.
Para um churrasco impecável, a dica é apostar em peças como fraldinha, costela e a tradicional picanha. “A fraldinha é uma carne magra e muito macia, com pouca concentração de gordura. Já a costela é um clássico. Por conta de suas fibras longas, precisa de um cozimento mais demorado. A picanha é a queridinha do brasileiro, apetitosa, macia e suculenta”, afirma o coordenador nacional de Operações de Açougue do Fort Atacadista, Elton Martins.
Outro ponto de atenção é a conservação da carne. Segundo o especialista, o produto deve apresentar aspecto fresco, com coloração vermelho-brilhante, odor agradável e ser comercializado em ambiente limpo e higienizado. Para não errar na quantidade, a recomendação é calcular entre 400 e 500 gramas de carne por pessoa.
“Por exemplo, para três pessoas, é possível combinar 700 gramas de um corte bovino, 400 gramas de frango, 400 gramas de linguiça e ainda 200 gramas de coração de frango. Pode parecer muito, mas a perda de líquido durante o preparo garante a quantidade ideal”, explica Elton.
No Fort Atacadista, o Açougue Carne Fresca reúne cortes tradicionais e especiais para quem quer variar o cardápio no feriado. Entre as opções estão peças como alcatra com osso, filé duplo e filé americano cortes inspirados na cultura norte-americana que agradam quem busca novas experiências na churrasqueira. Ao todo, são 44 tipos disponíveis no balcão, entre carnes bovinas e suínas.
Toda sexta-feira o Fort Atacadista promove a edição da “Sexta da Carne”, uma oportunidade para o consumidor adquirir carnes do Açougue Carne Fresca e os principais acompanhamentos para a preparação de um churrasco completo, com foco em economia e praticidade.
